小長井牡蠣に舌鼓

長崎 小長井牡蠣
満点青空レストラン見て取り寄せた。
もう、何これ、最高！
こんな牡蠣見たことない。
見た目も味も、わたし史上最上級やな。

#小長井牡蠣華縺
#満点青空レストラン見てたら食べたくなった
#有明海の牡蠣
#牡蠣グラタン美味しかった
#生牡蠣最高
#ご馳走さまでした🙏

実はこの取り寄せもの、発送日時を指定できないというので迷ったのだが、到着したら金沢から京都に帰れば良いかと楽観して発注。すると、ちょうど間の悪いことに帰らない週末に届くという。ということでちょっとある調整をして、なんとか京都に。その調整の際には、「牡蠣が自宅に届くので」なんてとても言えない笑。協力頂いた方には、京都のお土産で謝意を伝えることにする。

ということで、その牡蠣！

とても色が綺麗。

殻の中に身がぎっしり。大概、殻の方が１．５～２倍くらい大きいけど。

養殖時にカゴの中に入れられて、波に揺らされて転がるのでこんな風に育つとか。

横から見ると、厚みが大きくて真ん丸としていて、そのおしりのところまで身がぎっしり。身を取り上げるとプルプルでふっくらしている。

オリーブオイルと岩塩を少々。

口に入れると、もうパラダイス。雑味や臭いは一切無く、純粋に牡蠣のうま味と貝柱の歯ごたえが味わえる。この牡蠣は凄い。

グラタンバージョン。

家族で、無言になる笑。ごちそうである。

25個で5000円。送料・税込み。これはお値打ちといえるだろう。オイスターバーで頂いたら2人で1人7000～8000円くらいになるだろうと推測笑。自宅でこんな贅沢、たまにはいいだろう。この牡蠣は絶対リピーターになる！

わざわざ京都に帰ってきてまで食べる価値があった。

仕事で調整頂いた方、お礼申し上げます。まさかこのブログは見てないと思うけど笑。